Madu Sidr yang diambil dari lebah liar. Rasa lezat seperti susu dengan bau Sidr yang harum.
Sidr Sawrabi merupakan madu Sidr jenis golden sidr langka yang berbeda dengan madu yaman lainnya karena madu tersebut amat sangat kental dan terdapat serbuk kristal di dalamnya.
Dikarenakan lebah mengambil dari nektar pohon Sidr dan pohon Bukkayah atau yg dikenal dengan istilah Sawrab yang dapat membuat manis glukosa terikat dengan sendirinya dalam kandungan madu.